A pedido do D+ do Diário do Grande ABC, criamos receitas especiais para aqueles que estão de férias e curtem ir pra cozinha.Confira receitas no site www.dgabc.com.br/10/DMais.aspx, do Domingo, dia 03 de julho de 2011.
No dia 14/07 às 14hs teremos no nosso espaço Sabor & Saber Gastronomia – Av: Senador Fláquer, 534 – Vila Euclides – São Bernardo do Campo - um curso de aula interativa, com lanches saudáveis e porções rápidas, venha saborear conosco. Fone 011- 4123-21-89 e 4121-53-15. Confira algumas receitas especiais para as férias de inverno:
FONDUE DE CHOCOLATE
Ingredientes: 500 g de chocolate meio amargo raspado; 1 lata de creme de leite com soro; 1 taça de suco de fruta natural (de 100 a 150ml).
Preparo: Coloque o chocolate em uma vasilha e derreta no microondas na potência média por 2 min; mexa e coloque mais 1 minuto. Misture bem. Junte o creme de leite e o suco até transformar-se em creme brilhante. Despeje então no réchaud. Se quiser, acenda com chama fraca para mantê-lo aquecido. Sirva com frutas bem lavadas e geladinhas, com bolachas waffer ou bolo bem firme (não fofo).
BOLO DE CANECA
Ingredientes: 1 ovo pequeno; 3 colheres (sopa) de óleo; 6 colheres (sopa) de leite; 4 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento em pó; 1 colher (chá) de manteiga; granulado.
Preparo: Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo. Adicione o óleo, o açúcar, 4 colheres (sopa) de leite e 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó e mexa. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, na massa. Em seguida, leve ao micro-ondas durante 3 minutos na potência máxima; Prepare a cobertura com 2 colheres (sopa) de leite, a margarina e 1 colher (sopa) rasa de chocolate e ponha no micro-ondas por 30 segundos, também na potência máxima; Despeje no bolo ainda quente e polvilhe o granulado.
Dica: para saber qual a caneca ideal, separe uma com capacidade de 300 ml. Se for menor do que isso, você corre o risco de ver os ingredientes vazarem do recipiente. Use apenas canecas de materiais apropriados para micro-ondas.
CHOCOLATE QUENTE
Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite -1 colher (café) de açúcar ou a gosto -1 colher (sopa) de chocolate em pó -1 colher (chá) rasa de amido de milho
Modo de Preparo: Misture tudo e leve ao fogo, mexa até ferver. Sirva quente Polvilhe canela ou chocolate em pó
CHOCOLATE QUENTE ESPECIAL (GEMADA COM CHOCOLATE)
Ingredientes: 4 gemas – 4 colheres de açúcar - 4 xícaras de chá de leite – 1 xícara de chocolate em pó – (não achocolatado)- 1 litro de leite – 1 pau de canela
Modo de preparo:Ferva o leite com um pau de canela. Reserve
1. Em um recipiente peneirar as gemas, misturar o açúcar e bater até obter um creme bem claro.
2. Junte o chocolate em pó e bata mais um pouco.
3. Finalize adicionando o leite, sirva em canecas aquecidas.
4. Polvilhe chocolate em pó ao servir e se gostar.
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