Uma receita fácil e prática com um toque especial para agradar todos da família!
Ingredientes:
• 1 ½ kg de frango em pedaços, com osso e sem pele
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 talo de alho-poró (somente a parte branca)
• 1 cenoura picadinha
• 5 tomates sem sementes picados ou 1 lata de tomate italiano sem pele
• 1 colher (sopa) de azeite
• Opcional 1 xícara (chá) de vinho branco ou suco de laranja
• 1 xícara (chá) de água
• 1 amarrado de ervas (tomilho fresco, salsa, cebolinha, manjericão, louro) ou ervas picadas a gosto
• Temperos secos: sal, pimenta do reino, orégano, nós moscada a gosto
MODO DE PREPARO
1. Tempere o frango, com mostarda, sal, pimenta, nós moscada, orégano ou mais temperos que gostar. Reserve deixe marinar.
2. Corte o alho poro em fatias, a cenoura em cubos, os tomates e temperos verdes .
3. Leve uma panela média com o azeite ao fogo médio. Quando quente coloque o alho, a cebola picada e o alho-poró em fatias. Tempere com uma pitada de sal e refogue por 4 minutos.
6. Aumente o fogo e coloque os pedaços de frango e a cenoura. Quando começarem a dourar, regue com o vinho branco ou suco de laranja e deixe cozinhar em fogo alto por 5 minutos até que ⅔ do líquido tenham evaporado.
7. Acrescente o tomate triturado e misture bem. Adicione a água, o amarrado de ervas. Quando ferver, abaixe o fogo, mexa a cada 10 minutos, cozinhando por 30 minutos.
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