Macarrão Calabres e Manjar de Tapioca. Com AnaTomazoni

Clique e Aprenda!

Macarrão Calabres

MACARRÃO CALABRES

Ingredientes:

• 500 g de macarrão curto (pene)

• 5 litros de água

• 1 colher de sopa de sal

Molho Calabres:

• 1 colher de azeite de oliva

• 1 colher de sobremesa de sementes de erva doce

• 3 dentes de alho picado

• 1 cebola picada

• 2 linguiças calabresa defumada (350 g)

• 1 colher de café de pimenta calabresa

• 2 latas de tomates pelado

• 1 colher (sopa) de Sal

• Orégano q/b

• 1 xícara (chá) de água quente

• 1 amarrado de ervas.

• 70 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

• Em uma panela quente coloque 5 litros de água e o sal.

• Quando ferver coloque o macarrão, cozinhe o tempo que indica no pacote.

• Molho: Em uma frigideira coloque as semente de erva doce e deixe dourar.

• Junte o azeite, o alho e a cebola. Refogue por 2 minutos

• Acrescente o tomate pelado , água, o sal, o orégano e o amarrado de ervas.

• Deixe ferver. Sirva quente.

MANJAR DE TAPIOCA COM GELEIA DE GOIABADA

Manjar de Tapioca

Ingredientes:

• 1 litro de leite

• ½ xícara de água

• 1 vidro de leite de coco

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 pacote de 50 g de coco ralado

• 1 xícara (chá) de tapioca granulada

• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

• Coloque em uma panela grande o leite, o açúcar, o sal e a tapioca, mexa até engrossar. Coloque o leite de coco, coco ralado e continue mexendo por mais 3 minutos.

• Colocar em forma de anel (com buraco central), untada com óleo, colocar o manjar. Levar para gelar. Servir com 300 g de goiabada fervida com água.

Venha estudar Gastronomia em uma das escolas mais tradicionais do país, com Chefs renomados em especialidades nacionais e internacionais assim como a Chef e Educadora Alimentar, Professora Ana Maria Tomazoni.

Clique aqui e confira mais informações sobre nossos curso