Pizza de Liquidificador

Que tal uma pizza de liquidificador para aproveitar o final de semana?

Compartilho com você algumas receitas para se deliciar com a família.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de Leite

• 2 ovos

• 1/2 colher (chá) de sal ou a gosto

• 1 colher (chá) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

Molho fresco:

• 2 tomates bem vermelhos (sem sementes)

• 1 pitada Sal (a gosto)

• ½ colher de café de Orégano

• 1 colher de azeite de oliva

• Recheio I

• 1 colher (sopa) de azeite

• 1 cebola picada

• 2 tomates sem sementes, picados

• 11/2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

• 1/2 xícara (chá) de milho-verde

• ervas picadas: salsinha, cebolinha e tomilho fresco

• Especiarias: a gosto nos moscada, pimenta-do-reino, açafrão, colorau

• ½ copo de requeijão ou cream cheese

Modo de preparo

Massa

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

2. Coloque a massa em uma forma redonda para pizza (30 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo

3. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

Molho

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. Reserve

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

2. Acrescente os tomates e refogue até murchar.

3. Junte o frango cozido e desfiado, as especiarias (pimenta, nos moscada, açafrão, o milho-verde, o refogue por cerca de 5 minutos.

4. Misture bem o requeijão. Finalize com as ervas frescas picadinhas e reserve.

Montagem Pizza I

1. Espalhe a polpa de tomate sobre a massa pré-assada, e distribua o recheio de frango reservado.

2. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para dourar.

PIZZA FACIL COGUMELOS E ALHO PORO

Recheio II

• 200 g de cogumelo shimeji

• 1 alho-poró fatiados em rodelas

• 1 colher de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de molho shoyu

• Especiarias: que gosta: pimenta do reino, cominho, nos moscada, gengibre

• 1 pote de cream cheese ou requeijão

• cebolinha a gosto

• sal a gosto

• Se gostar para ficar mais especial: 100g de muçarela fatiada e tomates cereja, higienizados e cortados ao meio.

Modo de Preparo:

1. Refogue o shimeji na manteiga durante 4 minutos.

2. Após esse tempo ele terá soltado bastante água, então acrescente todo o alho-poró.

3. Quando o alho-poró murchar, acrescente o shoyu e as especiarias.

4. Refogue até a água quase secar.

5. Não deixe secar tudo, para não ficar muito seco.

6. Experimente se há a necessidade de acrescentar sal (as vezes o sal do shoyu e da margarina, caso seja a com sal, são o suficiente).

7. Desligue o fogo e acrescente o cream cheese.

8. Misture bem.

9. Acrescente a cebolinha, por último e reserve o recheio.

Montagem da Pizza II

1. Espalhe a polpa de tomate sobre a massa pré-assada, e distribua o recheio de cogumelos, muçarela e tomates cereja. reservado.

2. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para dourar.

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